Pur essendo trascorsi più di 50 anni da quando i primi lavoratori stranieri provenienti dall'Italia meridionale aprirono le loro pizzerie nel paese delle meraviglie economiche tedesco, la marcia trionfale della pizza continua imperterrita. In questi ultimi anni, nuovi pizza lounge all'ultimo grido hanno dato il cambio alle semplici pizzerie del dopoguerra. Vi presentiamo le pizzerie più apprezzate e più belle di Monaco.

L'Osteria Pizza e Pasta

Nessuno pensava che sarebbe stato possibile. La mitica Casa degli artisti, uno degli edifici più belli in stile dello storicismo con camere in stile veneziano, ha tentennato per decenni, ospitando dapprima un ristorante Mövenpick, poi un'enoteca e infine un locale vegano. Da quando però vi si è trasferito un punto de L'Osteria Pizza e Pasta (una catena di ristorazione diffusa in tutta la Germania), la Casa degli artisti è sempre piena zeppa di gente. Ciò si deve all'arredamento funzionale ma chic, e naturalmente all'eterna calamita per i clienti: la pizza. L'Osteria è rinomata per le sue pizze di taglia XXL. Chi non riesce a mangiarla tutta, può portarsi via il resto della sua pizza nel cartone. Come per la maggior parte di queste catene simili alla Vapiano, anche dietro a L'Osteria si celano gastronomi tedeschi. Altre filiali de L'Osteria a Monaco sono al Gasteig e in Leopoldstraße. Si tratta però di location meno spettacolari.

Indirizzo: L'Osteria di Monaco nella Casa degli artisti, Lenbachplatz 8, 80333 Monaco / Orari di apertura: 11:00-00:00 / Sito internet: http://www.losteria.de

Il Caruso

Situata in una location poco appariscente, al pianterreno di Pharao-Haus, questa trattoria è luminosa, accogliente e arredata con buon gusto e molti quadri alle pareti. Quando fa caldo, ci si siede sotto gli ulivi nel tranquillo spiazzo con tavolini ricoperti dalle classiche tovaglie italiane a quadretti rossi e bianchi. Il buon umore dei camerieri contribuisce a creare una piacevole atmosfera. Il ristorante prepara eccellenti piatti di pesce e pizze croccanti cotte nel forno a legna napoletano. Un suggerimento per il dolce: provate il tiramisù alla pesca! Un'insolita idea-regalo: il Caruso offre corsi di cucina mensili.

Indirizzo: Fritz-Meyer-Weg 55, 81925 Monaco / Sito internet: www.ristorante-caruso.de/ Orari di apertura: lu/ma/gi/ve/sa/do 11.30–15/18–24

Nero Pizza & Grill

La pizzeria Nero si trova fra Gärtnerplatz e il Viktualienmarkt. Si autodefinisce "Pizza Lounge", anche se i mobili da lounge sono spariti. Ci si può sedere su panche chic a lunghi tavoli oppure a tavolini intimi. Essendo alto fra cinque e sei metri, il locale ricorda un grande loft. L'arredamento si può definire chic e forse un po' retrò. Di sopra, nella galleria, si trovano i tavoli più piccoli e c'è un'atmosfera più intima. Le pizze sono grandi quanto un piatto e costano a partire da circa 9 Euro. Il pizzaiolo lavora a mano la pasta della pizza fino a ottenere una base sottilissima che una volta cotta risulta croccante. Il secondo pilastro della pizzeria sono le bistecche di carne "dry aged", che costano da circa 25 Euro in su.

Indirizzo: Nero, Rumfordstraße 34 / Orari di apertura: dalle 12:00 alla 01:00 / Sito internet: http://www.nero-muenchen.de