deen

france italy spain russian emirates japanese chinese portugese 

Die Biokäsemanufaktur

Das Unternehmen verkauft ökologische, traditionell handwerklich erzeugte Produkte auf dem Elisabethmarkt

Wer würde nicht gerne seinen Käse oder seine Eier direkt beim Bauern abholen? Da weiß man wenigstens, woher die Sachen stammen und dass der Erzeuger auch wirklich das dafür bekommt, was er verdient. Doch wie so oft fehlt auch hier bisweilen Zeit und Lust, sich auf den langen Weg ins Münchner Umland zu machen.

Produkte aus dem Umland finden ihren Weg nach München

An dieser Stelle kommt die Biokäsemanufaktur ins Spiel. Das Unternehmen um Diplom-Agraringenieur Stephan Haiker, Käsefachverkäuferin Waltraud Hüttinger und Naturkostfachverkäuferin Ursula Tugemann verkauft ökologische, traditionell handwerklich erzeugte und verarbeitete Produkte von kleinen, landwirtschaftlichen Familienbetrieben auf dem Elisabethmarkt in Schwabing. An sechs Tagen in der Woche hat der Stand geöffnet und bietet seinen Kunden Käse, Feinkost, Eier, Wein, Brot, Baguettes und Ciabattae von regionalen Erzeugern. Alle Leckereien sind natürlich biozertifiziert. Der Schwerpunkt liegt auf Produkten, welche nach den Richtlinien der Anbauverbände Demeter, Bioland und Naturland erzeugt werden.

 2007077 CMYK

Transparenz und Vertrauen

Da versteht es sich fast von selbst, dass die Biokäsemanufaktur eine (ungewöhnlich) persönliche Beziehung zu ihren Lieferanten pflegt. Doch auch persönliche Kontakte der Kunden zu den Erzeugern werden durch Hoffeste und Besuchsmöglichkeiten der Betriebe ermöglicht. So kann sich jeder selbst ein Bild davon machen, woher sein Frühstücksei stammt und welche Trauben im Herbst zum persönlichen Lieblingswein verarbeitet werden. Transparenz heißt das Motto der Biokäsemanufaktur. Und das schafft nicht nur Vertrauen zu Verkäufer und Erzeuger, sondern auch zum Produkt auf dem Teller.

Party- und Lieferservice

Neben dem Verkaufsstand betreibt die Biokäsemanufaktur auch einen Partyservice für private Feste und geschäftliche Veranstaltungen. Im Repertoire: Käseplatten mit ausgesuchten Weinen, feine Canapées, frisch gebackenes Brot aus dem Holzofen und verschiedene Dips und Frischkäsevariationen. Praktisch: Im Rahmen des Lieferservice werden Privat- und Geschäftskunden sowohl mit dem Gesamtsortiment der Biokäsemanufaktur als auch mit dem aller anderen Marktstände beliefert.

 7001787

Auf den Geschmack gekommen? Dann schauen Sie doch einfach mal auf dem Elisabethmarkt vorbei.

Adresse des Verkaufsstands: Stand Nr. 19 auf dem Elisabethmarkt in 80796 Schwabing, Tram 27,28 HS Elisabethplatz.

Öffnungszeiten: Mo.- Fr.08.30 Uhr-19.00 Uhr, Sa 08.00 Uhr- 15.00 Uhr

Mehr Informationen unter http://www.diebiokaesemanufaktur.de/